あのお好み焼き店を受け継いで?!「マルニ」が熊本・上通町にオープン

こんにちは、けんさむです。

街の愛されお好み焼き店「ニック」が、

【うまい】熊本の街中で有名なお好み焼き屋さん「ニック」が思ってたんと全然違った

閉店して生まれ変わりました

「ニック」→「マルニ」へ

閉店したのに変わったってどういうこと？と思われた方もいるでしょう。

これからこういう事例が熊本でも増えてくる予感がしますので、

そのあたりの解説も含めてご紹介してまいりましょう。

60年近く変わらないソースを受け継いで「マルニ」が誕生しました

というわけで、ホテル日航熊本の裏くらい、上乃裏のあたりにある「ニック跡地」にやってきました。

夜はこんな感じのレトロ明るいお店になります「マルニ」

外観も内装もほとんど変えることなく、席は6席のみ。

ニックを受け継いだのは、焼鳥の人気店TORIDORIを運営する会社です。

最近は後継ぎが見つからないお店やブランドを「事業承継(じぎょうしょうけい)」する事例が増えてきていて、

「マルニ」の場合は事業承継とはまた違うんですが、「ニック焼き」や「ニック」の看板の文字を残しながら、

新しく大衆鉄板酒場みたいなお店に生まれ変わりました。

メニューには「ニック焼き」が残っています

そしてこのメニューをご覧いただくと分かるんですが、お好み焼きの作り方や使用するソースも先代から「マルニ」が受け継いでいます。

そこにTORIDORIにも通ずるおつまみメニューやワインなどのお酒が加わって、お値段もお手頃な鉄板焼き屋さんになっています。

もう少しでランチの時間帯も営業開始するそうで、お昼にもお好み焼きや焼きそばが食べれるようになります。

気軽に行けるリーズナブルな鉄板焼きの良さがあります

というわけで、いくつかおつまみを注文していきたいと思います。

まずは「酢もつ」

そして「エスニック冷やしトマト」

お値段も手頃に注文できて、6席しかないし、なんか良いですよね〜

トマトにはエスニックだれとみょうがが乗っていて、薬味の香りでちょっとお洒落な味になっています。

これも美味しい「レーズンバター」

まさかこのレトロなニック跡地でレーズンバターが食べれるとはですねぇぇ。

これも自家製で作っていてめっちゃ美味いです

女子や若い世代にもウケそうなメニューがあるのがさすがです。

続いてみんな好きそうな肉オムレツ

赤、黄色、緑と色鮮やかで、中にはたっぷりお肉

うまいですねぇ

大粒の牡蠣なんかもバターで炒めてくれます。

そしてこれが美味かった「うにホーレン」

名前の通りウニとほうれん草を炒めた1品で、広島の隠れたご当地メニューなんだそうです。

炒めたほうれん草とベーコンの上にウニ乗せるの？と思いきや、

これが意外と合うんです

大人ビターな余韻もあって、お酒が進むおつまみメニューです。

そしてニック時代から使われていた鉄板と板を使って、

焼きそばと

ニック焼きも来ました！！

変わらないこの、昔ながらのお菓子っぽさをどこか感じる味わい(良い意味で)

これが良いんです

肉焼き飯もおすすめです

というわけで、ニック改め「マルニ」として生まれ変わった新店をご紹介してまいりました♪

気になった方はぜひお気軽に。(電話：080-6404-5120)

お試しあれ！