【うまい】熊本・黒髪の新店「マンマンチャンラーメン」について解説します！手掛けたのは大阪の有名店?!

こんにちは、けんさむです。

熊本の黒髪に独特の店名を掲げた新店がオープンしています。

その名も、「マンマンチャンラーメン」

最近は変な店名にもあまり驚かなくなってきましたねぇ。

店内はグレイでスタイリッシュだし、色々と仕掛けが散りばめられているラーメン屋さんです。

そして実はこちらのお店、

大阪の有名なお店が手掛けているラーメン店なんですね

どういうことか詳しく解説していきたいと思います。

熊本・黒髪に非豚骨ラーメン旋風なるか！マンマンチャンラーメンに潜入だ

というわけで、熊大近くの黒髪までやってきました。

マンマンチャンラーメンは駐車場が2台分あります。

お店向かって左手の駐車場

ここの「1番」のところに縦列で2台分となります。

近くにコインパーキングがいくつかあるので、そちらもご利用ください。

さて、店内覗いてみましょう。

入っていきなりグリーンがあって良いですね。

「マンマンチャンラーメン」はカウンター席のみのラーメン店です。

大阪の豊中市に「島田製麺食堂」という有名なラーメン店がありまして、行列ができるような人気店なんですが、

そこの鶏白湯(とりぱいたん)ブランドとして全国で展開しているのがこちらのラーメン屋さんになります。

神戸に「鶏白湯ラーメンMUTSUKI」という、これまた人気で評判も高いお店があるんですが、そことメニューもスタイルも全く同じものを熊本でも食べることができます。

豚骨以外のラーメン、いわゆる「非豚骨系」のラーメンですが、

はたして熊大近くのラーメンストリートで旋風を巻き起こすことができるのでしょうか。

マンマンチャンラーメンのメニューはこちら

さて、気になるラーメンの紹介いきましょう。

お店に入る前に、外の券売機で食券を購入します。

定番の「鶏白湯そば」は単品で880円。からあげ2個とライスセットで1,140円になります。

その他に「魚貝鶏白湯そば」や「7種の魚介塩そば」などもあります。

サイドメニューも豊富で、肉汁からあげをはじめ、台湾からあげや「但馬鶏丼」も非常においしそうです。

さすがは関西の人気店プロデュースなだけあって、メニューを選んでいる時からワクワクさせてくれます。

鶏白湯うまぁぁぁぁぁっぁ！！

それではラーメンいただいていきましょう。

席に着くとレモンが出てきます。

レモンかじって待っててね

ではなくて、味変アイテムとなりますので、この段階では一旦ステイでお願いします。

そして丁寧な食べ方ガイドが添えられて、

スープは1杯1杯ブレンダーで仕立てられて、

らーめんが到着！

い〜や、めっちゃ白！！

表面は泡立っていてカプチーノのような1口目になります。

このあたりは東区の人気店「宗運(そううん)」のラーメンにも似ています。

【宗運 そううん】ポタージュ系の濃厚とんこつラーメンがバリうまっ！レアチャーシューも素晴らしいです@熊本・東区

しかし、こちらのスープは鶏がベースになっていて、

超好きな味です

少しだけザラッとした舌触りがあって、濃厚なのにクセがない。

そして普段ならスープ→麺の順番で食べ進めていきますが、

マンマンチャンラーメンではレアチャーシューが乗ってくるので、これがスープの熱で「レア感」が損なわれる前に食べるのがオススメということです。

この鶏チャーシューがまたうまい！！！

しっとりトロトロで、思わず焼酎が欲しくなる美味しさです。

むね肉をこんなにふわふわトロトロにするのは凄いですよね〜

しかも使っているのは兵庫県の「但馬鶏」というこだわりの鶏になります。

これが4枚付いてくるのは嬉しいなぁ

ここでようやく麺の登場。

麺は割と太めのストレートですね。

それがこの・・・濃厚な白湯に・・・！

絡んでゆくぅぅぅぅ

ズズズズズズ

チャーシューをくるんで

Woooo〜！ハピハピ！

トッピングには水菜的な野菜と、紫玉ねぎ的なものが薄切りで入っているので、これを絡めるとさっぱりします。

そして唐揚げには「エキゾチック酢」というオリジナルのお酢をたっぷりかけていただきます。

他にも煮干し酢とか、いろんなお酢が置いてあって面白いですよ。

からあげもうまい

まんまんちゃんラーメン、正直僕もただの変な店名のラーメン屋さんだと思って警戒していたんですが、

実際には関西の有名店がプロデュースする、キメが細かくて元気いっぱいのラーメン店でございました。

大阪や神戸では並んで食べないといけないようですが、黒髪ならまだスムーズに入店できますよ。

スープも全部飲み干したくなるくらいの後味の良さがありますので、豚骨の濃いぃラーメンは苦手・・・という方にもおすすめです。

ぜひ行ってみてください♪