【和食ランチ】熊本・江越「かすがい」のランチがこの上なく幸せだった

こんにちは、けんさむです。

熊本のナイスガイといえばけんさむですが、

今回は南区・江越で発見したナイスランチ、

「かすがい(鎹)」をご紹介したいと思います

「かすがい」っておそらく店名を記憶しておくのが難しいので、

あのお店なんだったかな〜？と迷われた際には「ナイスガイ けんさむ」で思い出していただけると幸いです。

さて、

「かすがい」のランチには13〜14種類のお料理が付いてくる「かすがいランチ(1,500円)」というのがありまして、

これがもうとんでもなく美味いです。

店主は京都で修行を積んでいた経験もあって、今でも京都から直接取り寄せる○○があるんです。

それに僕はハマっちゃいました。

早速、ご紹介してまいりましょう。

駐車場は6台あります「かすがい」は大人なランチが楽しめるお店だ

というわけで、やってきたのは熊本市南区・江越(えごえ)です。

平成中央公園とか、ミスターマックスがあるのが江越のあたりですねぇ。

ここが「かすがい(鎹)」です

お店の前に6台分の駐車スペースが設けられています。

ここの店主は18歳の時に京都で修行をしていたそうで、

その技をバッシバシに感じることができます

店内はこんな感じで、半個室もあるし、カウンター席もあります。

そんなに広い店内ではありませんが、感染症対策もばっちりです。

アクリル板やシートでしっかりカバーされていて安心です。

かすがいのランチメニューはこちら。ランチは予約制ではありません

さて、イチオシの「かすがいランチ」がこれなんですね〜

お値段1,500円税込で驚きの満足度です。限定10食なのでご注意ください。

季節ごとに旬の食材をいただくことができるし、なんといってもここは「生麩(なまふ)」が美味いんですよ。

「生麩って味噌汁に入ってるフワフワのやつ？」と思っていたんですが、全く別物です。

どちらかと言うとお餅に近いモチモチ食感で、「かすがい」の生麩は京都の「麩嘉(ふうか)」という有名店から取り寄せてるものなんですね〜

ちなみにランチは他のメニューもあります。日によって変わるようなのでご注意ください。

あと、ランチは基本的に予約制ではないようです。ディナーは予約していくと良いみたいですので事前にご確認くださいませ。

1,500円でいただける至福のスペシャル和食ランチ。あーまた食べたい

それでは限定10食の「かすがいランチ」をご紹介しましょう・・・

ズ・ジャーーン☆

品数を数えたら13-14種類もあります＼(^o^)／

そして1品1品がまず「見て楽しめる」お料理なんですね〜

キレイだ

(わたし、綺麗じゃないよ？)

キレイだ☆

まずはやっぱり「生麩(なまふ)」をご紹介したいんですよ。

これめちゃくちゃ美味いんです生麩・NAMAFU・な・ま・ふ

ほんのり上品な甘みがあって、「モチッモチッ」っとずっと噛んでいたい食感です。

これは豚足コラーゲン入りの「じゃがいもまんじゅう」

外側がホックホクのじゃがいもペーストになっていて、

中は甘く味付けされたお肉が入っています。

出汁の香りもウマすぎて、

全部飲み干したわ

しかし、1つ1つの食材に魔法がかけられているかのように、「揚げる」「焼く」「蒸す」と色々な調理法が巧みに操られています。

これは青魚の酢漬けてきなやつ

カリフラワーも表面が焼いてあって、甘いのなんのって・・・

そして、色々なお料理に「生麩(なまふ)」のモチモチが隠されているので、

1度その味にハマってしまうと、

生麩キターーーーってなるんですね〜

うますぎだ生麩買って帰りたい

あと、これは鴨のローストでしょうか？

皮目がパリッと焼いてあって、香ばしさが良いんですよ。ちょっとした技が効かせてあるんだよな〜

ごはんも雑穀米で、おかわりもできます。

この日は「ハモ」も入ってましたね。

下の部分にはトロトロの山芋的なやつが隠れています。

このトレーの上には店主の技が集結しています

ぜひ、ゆっくり友達とランチを楽しみたい時なんかは最高の場所だと思いますので、行ってみてください♪

あまり広いお店ではないので、空き状況などを確認されて訪問いただいたほうが良いかもしれません。

(電話：096-370-7177)

あーまた食べたいなぁ。

生麩最高。かすがい最高。

お試しあれ♪