【蛇の目寿し】熊本・天草に来たからには奮発してでも美味い寿司が食べたい！そんな時はこちらの名店へ

こんにちは、けんさむです。

今日は熊本駅から電車に乗って天草まで行きたいと思います。

なぜかは分からないんですが、天草まで電車1本で行けると思っていた僕は、

電車は三角までしか通っていないことを初めて知りまして、

しっかりと宇土駅からバスに乗り換えて、

天草の名店「蛇の目寿し」にやってきました

熊本市内から天草まではとっても遠い！遠すぎて色々と事前に予約するのも難しいし、

でもせっかく来たからには天草らしい寿司が食べたい！！

何軒か電話してみると、蛇の目寿司さんは当日の予約でも運良く入らせてもらえました。

天草で2番目に古いお寿司屋さん！創業70年を迎える「蛇の目寿し」

というわけで、若干のバス酔いを引きずったまま天草市内にやってきました。

天草はやっぱり車で行くのが1番ですね〜

「蛇の目寿し」はもう少しで創業70年を迎える超老舗の寿司屋さん。

店主曰く天草では2番目くらいに古くからある寿司屋さんなんだそうで、

熊本にお住まいの方なら1度は聞いたことがある店名ではないでしょうか。

天草市内でお寿司屋さんは10軒ちょっとくらいあるんですが、その中でも特に歴史があるのが蛇の目寿司です。

蛇の目寿司のメニューはこちら！昼も夜も同じ構成です

こちらが蛇の目寿しのメニューになります。

・おまかせにぎり(蛇の目)

・おまかせにぎり(天草)

・おまかせにぎり(天麩羅付)

・おまかせにぎり

・上にぎり

「おまかせにぎり」は6,300円〜10,000円の幅があるんですが、寿司の内容はどれも同じで、

お刺身や天ぷらが付くかどうかでお値段が変わります。

昼も夜も同じメニューなので、夜ごはんでお探しの方もこちらをご参考にされてください。

芸術的なお仕事に感無量！天草に来てよかったと思える素晴らしいお寿司たち

というわけで、今回は奮発して1万円の最上級コースをご紹介したいと思います。

まずは前菜にタコがやってきました。

コリコリ、ぷりっぷりの食感からは

ようこそ天草へ！っラっしゃい！

というタコたちの威勢の良い声が聞こえてきそうであります(聞こえてこないよ)

あ、そうだ、蛇の目寿司って店内がかなり広くて、宴会とか出来る席まであるんですよ。

今回は運良くカウンターの席に通してもらいまして、

ここで職人さんが握る姿を眺めながら寿司に酔いしれていきたいと思います。

まずはわかめがどーんと置かれて、このわかめ美味しいのでぜひお召し上がりくださいと、

天草はわかめまで美味しいんだから本当にもう

さて、1万円のコースには握り以外にも刺身が付いてきます。

天草の美味しいお魚たちを刺身でもいただくことができて、

焼き魚or天ぷらも付いてきます。

この日の塩焼きはブリだったと思います。

羽毛のようにフッカフカの塩焼き・・・

アオリイカの炙りに肝を和えたこちらも絶品です。

さて、ガリが置かれて、いよいよ握りタイムがやってきました。

まずは天草・天然カンパチの握り。

いつものスシローのように箸でいきそうになりますが、

ここはちょいと格好つけて手でいただきます。

うひゃーーーーうめーーーー

これはサバなんですが、

ガラス製品のような輝きです

うっっっっっみゃ

もう僕は寿司のことは詳しくは分かりませんので、

唸ることでしか皆さんにはお伝えできません

にしても、この美しくて繊細なお仕事にはうっとりしますよね。

「きびなご」なんて見てくださいよ・・・

上には生姜の辛味がプラスされていて、きびなごの解けてゆく食感をアシストしています。

ちなみに、天草の寿司屋さんが美味しくて良質なのにはちゃんと理由があるんですが、

なぜだか分かりますか

答えは、

天草は穫れる「魚種」が豊富だからなんですね〜

お寿司屋さん的には、近場で色んな魚が穫れて鮮度抜群で入ってくるのはやっぱり経営がしやすいそうですよ。

その分、お魚に対する知識や技量も必要になってくるんでしょうが、

あぁ、蛇の目寿しの流れるような握り寿司の共演は本当に幸せいっぱいですねぇ。

食後にはぜんざいが付いてきます。

お寿司屋さんで食べるぜんざいも良いものです。

というわけで、蛇の目寿しの素晴らしい寿司コースをご紹介してまいりました。

人気店なので入れないこともございます。

事前の電話予約をおすすめしております(電話：0969-23-2238)

天草で美味しいお寿司屋さんをお探しの際にはぜひ「蛇の目寿し」を覗いてみてください♪

おすすめです！