【夏が来た】熊本・白山通り「らぁめん一白」の冷やし中華が最高だ

こんにちは、けんさむです。

今年も冷やし中華探訪の季節がやってきました

去年はアミュで冷やし中華を企画したりしましたが、

今年も美味しい冷やし中華を求めて旅をしていきたいと思います。

それでは早速、この夏のヒット冷やし中華をご紹介したいと思います。

「らぁめん一白(いっぱく)」

出ました！白山通りのこだわりが詰まりまくったラーメン店。

無添加で熊本や九州の食材にこだわっている人気のラーメン屋さんです。

ここが出している「かぼすが香る」冷やし中華が本日のメインとなります。

このビジュアルと麺はきっと多くの人を魅了するに違いありません。

駐車場が入りづらいと見せかけて、裏に大量の第2Pがある「一白」

というわけで、熊本・白山通りを走り、この赤と白の看板を目印にお願いします。

車通りの多い白山通りで、この小さな2台分のスペースに駐車するのはなかなか手こずりそうですが、

実はラーメン一白には大量の第2駐車場があるんです

裏の駐車場に9台分ほどありまして、

この看板が立っている場所に駐車をお願いします。

さて、それでは行ってみますよ〜

らぁめん一白のメニューはこちら

一白は券売機方式になっています。

名物は「海苔醤油」ラーメンで、スープの上に大量の海苔が乗っていて真っ黒な見た目のラーメンです。

基本的には醤油や塩ベースの非豚骨系ラーメンのお店です。

そしてこちらが冷やし中華！

かぼすポン酢ってのが良いですねぇぇ

サイドメニューに「炙りチャーシュー丼」や「とろろ御飯」「あか牛丼」もあるので、

昼からガッツリいきたい方にもおすすめです。

小麦が香る冷やし中華。かぼすの控えめだけど重要な存在感

それではお待たせしましたー！

こちらが一白の冷やし中華です

舟のような大皿にィィィ美しい麺と具材たちィィィ

僕の冷やし中華が運ばれてくる姿を見て隣のギャルズが

「え、ちょっと冷やし中華やばくなぁい？」

って声を漏らしていましたね(冷やし中華高みの見物)

そして奥に見えているのが炙りチャーシュー丼です。

これも美しい盛り方・・・さすがらぁめん一白。

きゅうりも繊細にカットされていて、

お肉は低温調理でしょうか、これまた綺麗な色合いです。

一白の冷やし中華は一口目から小麦が香ってきます

卵麺のふくよかな味というよりは、ラーメン屋さんのこだわり麺の香りって感じで、

そこにほんのりとかぼすの風味。

麺は冷水でしっかりと締めてあってシコシコ食感で夏の癒しとなっております。

お肉はふんわり&ふわり

黒胡椒があしらってあるのも粋な計らいです。

そして炙りチャーシュー丼もうますぎ

一白にはこれだけのこだわりがありまして、全ての料理に化学調味料や保存料は不使用。

そして自家製麺や人吉産の醤油などが厳選して使用されています。

このチャーシュー丼も醤油がおいしいからなのか、

醤油の旨味を活かしたシンプルな味付けと炙りの香りで最高のサイド飯になっています。

というわけで、「らぁめん一白」の「かぼすポン酢 冷やし中華」をご紹介してまいりました。

この夏、一度は食べに行ってみてください♪

こだわりの食材でおすすめです！