【醤 ひしお】衝撃的なちゃんぽんに出会った。熊本で指折りのうまさかもしれない

こんにちは、けんさむです。

ちゃんぽん好きの皆様、

ビッグニュースがあります

とんでもなく美味いちゃんぽんを見つけました

「醤 ひしお」です

熊本・坪井にあるお店で、醤油ちゃんぽんのお店なんです。

醤油ちゃんぽんは物足りない・・・

そんなイメージを根底から覆すコクと衝撃です。

これはぜひ1度、お召し上がりいただきたいですね。

熊本・並木坂の入口から歩いてすぐの場所にある「醤 ひしお」

「醤 ひしお」があるのは熊本・並木坂のすぐ近くです。

サンドイッチのTATOMIYAからすぐの場所と言えば分かりやすいかもしれません。

これが「醤」です。

駐車場は1台だけとの噂ですが、

同じ通り沿いに、終日70分100円のコインパーキングもあるので、安心して車でお越しください。

店内の様子はこちら。

カウンター席もありますよ。

そんなに広くはないですが、清潔感もばっちりで、居心地の良いお店です。

醤のメニューはこちら

そしてこちらがメニューになります。

いろんなちゃんぽんメニューがあります

基本的には全て「醤油ちゃんぽん」なんですよね。

基本のちゃんぽんは913円税込となります。

なんと1杯あたりのカロリーは530kcal、塩分はたったの4gなんだそうです。

かといって、物足りない・薄い、みたいなことも全くなくて、本当に素晴らしいちゃんぽんです。

僕が気になっていたのがこちらの「天草大王 醤油ちゃんぽん(1,650円税込)」

ちょっぴり値は張りますが、高級な天草大王の炭火焼きが「これでもか！」ってくらい乗っているので、コスパは決して悪くないと思います。

麺の量はいろいろ選べるので、野菜だけヘルシーに食べたいなぁというマッチョ向けの仕様にも変更可能です。

「からあげ」と白飯が付いてくる「ご飯セット」も308円で追加できます。

想像の遥か上をゆく「醤」の醤油ちゃんぽん！

それではやってきました「天草大王 醤油ちゃんぽん(1,650円)」

まず先に、僕のちゃんぽんに対する姿勢を表明しておきますと、

ちゃんぽんは豚骨の白濁スープ一択

これしかありませんねぇ。ちゃんぽんは濃厚なスープが1番うまい。

なので、今回の「醤」のちゃんぽんに関しては、半信半疑だったんですね。

ましてや、カロリーや塩分も控えめと書いてあるので、ヘルシー志向の胃袋で迎えようと決めていたんですが、

まじで衝撃が走りました

なんだこの醤油スープは！！

もっとこう・・・！！

醤油スープのちゃんぽんって良く言えば「あっさり」、

非常に忖度なしで言えば「スカスカ」の味だと思っていたんですが、

醤の醤油ちゃんぽんは、

中身ギッシギシに詰まっています

まろやかで、甘みがあって、醤油の香ばしさも感じます。

全てを美味い出汁に包まれているかのような風味で、

濃厚派の僕にも「薄さ」など全く感じさせないスープ。

麺と絡めた時に完成します

あと、天草大王の炭火焼きをご覧ください・・・

これまた、超うまい

天草大王ですが、程よい柔らかさがあって、これも想像より食べやすいです。

しかもこんなにたくさん入ってて嬉ピス

ちゃんぽんの方も炒めた野菜たちがたっぷりで、豚肉も入っています。

あと、柚子胡椒も一緒にもらえるんですが、

この柚子胡椒が不思議なおいしさなんですよね〜

粒が立っていて、香りが強い。高級な舌触りと味がします。

もしかしたらお店オリジナルなのかもしれません(聞いてくるの忘れました。。)

このちゃんぽんは衝撃ですね〜

1,650円は高いなぁ〜という方はもちろん、913円の基本のちゃんぽんでも満足いただけると思います。

なんだか、県外からやってきた人にも食べさせてあげたい熊本名物になりそうですね。

また食べたい！また行きます♪

ひしおLOVEです