干物の定食屋「ひものキッチン」が良いお店だった＠熊本・新市街

こんにちは、けんさむです。

意外とこのスタイルの定食屋さんって初めてじゃないでしょうか、

非常におもしろくて良いお店です

「ひものキッチン」

店名の通り、干物がメインの定食屋さんで、

なんとショーケースから好きな干物を選んで定食を作っていくスタイルです。

その干物もおいしくて、魚好きの方は必見のお店となっています。

早速いってみたいと思います。

下通のアーケード内にオープンした「ひものキッチン」

というわけで、今日は大好きなCoCo壱に来たわけではなくて、

ココイチの2Fに新しくオープンした、

ひものキッチンにお邪魔してみます。

場所は下通りのアーケード内でココイチの上なので分かりやすいですねぇ。

店内もけっこう広くて、

こんな感じでテーブル席とカウンター席がけっこうな席数あります。

この日も賑わっています。

そして干物キッチンでは入店してショーケース前で注文するスタイルがとられています。

このショーケースには干物がびっしり

定番のアジやサバだけでなく、サンマとかカレイとか、

天然真鯛の開きもうまそうですね〜

ここでメインの魚をチョイスして、

その後に「A定食」「B定食」「C定食」の3種類からセット内容を選びます。

それぞれ小鉢の種類数によって385円〜605円(税込)と変わります。

その日の小鉢はこの看板に掲示してあるので、ここから好きな小鉢を選びます。

ご飯も味噌汁もおかわり自由だし干物でかすぎ

というわけで、僕は塩鯖を選びまして、

まさかこの道の駅に置いてあるようなBIGサイズの干物が

丸々一尾くるとは思ってなかったんですよ

ボリュームやばいですね〜

干物好きにはたまらんですね〜

小鉢は3種類選んでみました。冷奴とサラダと揚げ出し。

そしてなんとご飯と味噌汁はセルフおかわり自由

ふっくらと焼き上がったサバは、注文を受けてからじっくりと焼き上げているんだと思います。

肝心のお味はというと・・・

あぶら乗りまくりで激うまい

絶妙な焼き加減で、身はとってもジューシーだけどちゃんと香ばしく火が入っていて、

干物の臭みも全然ありません。

これは定食好き・干物好きにはブッ刺さる系のお店ですねぇぇ

横に添えてあるオニオンサラダがまた良い役割を担っていまして、

これを絡めると魚のあぶらがすっきりと流されていってさっぱりした口に戻ります。

身が柔らかくてめっちゃ美味いです

大根おろしももちろん付いてきますので、

途中でいろんな味変を楽しみながらぺろっといただきました。

ちなみにセルフコーナーには出汁も用意されていて、ちょっとしたお茶漬けにして食べることもできます。

近日中に「唐揚げ定食」も登場するそうなので、

魚が苦手な友達も誘いやすくなりますね♪

おいしい干物の定食屋さん「ひものキッチン」、

ぜひ皆さんも行ってみてください。

おすすめです♪