【味よし】熊本でこれから天下取りそうな味噌ラーメンが現れました。衝撃のうまさです

こんにちは、けんさむです。

この美味さにはシビれました

味噌ラーメンってこんなに美味いんだと、

僕の中では3番手以降くらいの認識でしかなかった味噌ラーメンというカテゴリーが、

「味よし」の衝撃によって変わりました

初めて富喜製麺研究所のラーメンを食べた時と同じ衝撃を感じます。

【要注目】「富喜製麺研究所」のつけ蕎麦は唸るほど美味い！熊本・益城の製麺所がラーメン屋さんをオープン

ここはぜひ。

ただの味噌ラーメンではないんです。濃いだけじゃない。計算し尽くされた珠玉の一杯。

1日限定100杯。これから人気爆発間違いなしです。

南熊本に8月にオープンした「札幌味噌ラーメン 味よし」

というわけで、やってきましたのは南熊本。

奥に踏切が見えていまして、南熊本駅からすぐの旧はません沿いですね。

「札幌味噌ラーメン 味よし」は2023年8月オープン。

唯一の欠点としては駐車場が少ない点が挙げられますが、

向かいにコインパーキングもございますので、こちらもご利用ください。1時間200円くらい。

店内もそんなに広くはなくて、カウンター席のみの様子です。

そして味よしの何がすごいかって、

月・火・水が仕込みのため定休日なんですよ

店舗の奥に製麺コーナーが設けてありまして、

ここで自家製麺を打ってるんですね

味よしの味噌ラーメンは全てが手作り・・・

そのため週に4日しか営業していないんです。しかも1日限定100杯。

味よしのメニューはこちら

さて、店内に入りまずは食券を購入します。

看板メニューの「札幌味噌ラーメン」は950円。

「特製」を選ぶとチャーシューが増し増しになって煮玉子が付いてきます。

その他にも「札幌辛味噌ラーメン」や、

チャーシュー丼、MISOつけ麺などもあります。

とろとろ系のスープはもちろん、麺にチャーシューに具材に・・・全てがワンダフル

さぁ、それではお待たせしました。こちらが「札幌味噌ラーメン」になります。

注文が入ってから店主が鉄鍋を振って、一杯ずつ丁寧に作りあげていきます。

まずはこのビジュアルの美しさに500けんちゃんポイント

そしてレンゲを入れた時のスープの濃厚っぷりが伝わると嬉しいんですが、

方向性としては本当に特濃って感じの濃い味噌スープです。

ところがこれが全くしつこさが無くてべらぼうに美味い！！

上にはごぼうと、紫キャベツの酢漬けのような具材がトッピングされていて、

この野菜たちが絶妙なポジショニングで

特濃な味噌スープに華やかさをもたらせている、かつ、食感の変化や「面白さ」を演出してくれています。

そしてちょっとチャーシューをめくりつつ、

自家製めええええええんん

わああああああああ

モッチモチ

まじで店主これは味噌ラーメン界のプリンスなんじゃ？

そして皆さんお待ちかねのチャーシューですね！！

これ何

この

しっとり爆弾

チャーシューは飲めそうなくらいとろける食感で、

その下には先ほど店主が丁寧に炒めていた玉ねぎなんかが出てきます。

そしてこんな感じでさっぱりした紫キャベツが最後まで笑顔で見送ってくれるんですね〜

最後のスープまで飲み干したくなる美味しさです。

というわけで皆さん！！

月火水はお休みになりますからね！

ラーメン好きな方は絶対行ってみてください♪

めっちゃおすすめです♪