それはもう実に見事な劇場型コーヒースタンド『808コーヒーストップ』＠熊本大江

こんにちは、けんさむです。

熊本にも実に色々なカフェが存在しますが、今回ご紹介するのはカフェともちょっと違う「コーヒースタンド」なるスタイルで人気を博しているお店です。

「808コーヒーストップ」

個人的に好きな雰囲気の、モルタル仕上げのシンプルな内装が施された店内にはテーブル席はありません。

自家焙煎したコーヒー豆の香ばしい匂いが漂う店内は、簡易的なスツールとカウンターがあるのみ。

全国的にも増えてきている自家焙煎で淹れたこだわりのコーヒーをサクッと飲むだけのコーヒースタンド。

目の前で1杯1杯に魂を込めて淹れられる様はまさに「劇場型」

切り盛りするのはこのお方。馬渡さんです。

テクノポップTシャツと坊主頭というなんとも個性的な出で立ちですが、話してみると面白い方で、笑顔がとってもキュート。

そして「コーヒー博士」と呼びたくなるほどにコーヒーに対しての情熱と知識量が半端ない。

今回はこの馬渡さんの淹れる珠玉の一杯をご紹介したいと思います。

大江の図書館前にある「808コーヒー」

さて、やってまいりました808コーヒーストップ。

場所は中央区大江。

図書館のすぐ目の前にあります。

残念ながら専用の駐車場はないので、近くのコインパーキングもしくは、図書館の利用ついでにサクッとコーヒーを買ってくるみたいなスタイルでいかがでしょう。

もしくはチャリで汗を噴き出しながら漕いで行って、キンキンに冷えたアイスコーヒーを嗜む、みたいな利用スタイルもどうでしょう。

店内は縦長でバーのようなスタイルです。エスプレッソマシンがかっこいいですねぇ。

おーっと馬渡さんが登場です。

808では新鮮なコーヒー豆だけを厳選して取り寄せ、

店内に置かれた焙煎機で丁寧に豆を炒ってオリジナルのコーヒー豆が作られています。

豆の選定や焙煎の具合はもちろん馬渡オーナーの目利きと味覚で仕上げられていて、

好みの味などを伝えると、それに近い形でオススメしてもらえます。

808コーヒーのメニューはこちら

さて、808コーヒーのメニューを見てみましょう。

メニュー表はどこかな〜なんて探していたらカウンターに書いてありました。お洒落でしょう。

・フィルター（400円）

・エスプレッソ（380円）

・ロングブラック（380円）

・ラテ（450円）

基本的にはこの4種のコーヒーと、コーヒー豆の販売のみです。

コーヒー1本勝負。いいですねぇ。

「フィルター」というのがいわゆるドリップコーヒーのことで、エチオピアやブルンジ、コスタリカといった種類の豆から選ぶことができます。

もちろんどんな味かは丁寧に説明してもらえます。

ミルクと合わせたラテなどもホットとアイスから選べます。

カウンター越しに見るコーヒー作りはまさにアートだ！

さて、今回は「フィルター」と「ラテ」をどちらもアイスでオーダーしてみました。

まずはフィルターの方から。

まるで我が子の旅立ちを見守るかのようにコーヒー豆を包み込む馬渡さん。

表情は一変して真剣そのものです。

その様子は先ほどまでのテクノポップから、ヨハン・セバスチャン・バッハの名曲「G線上のアリア」に移り変わったかのようなオーラをまといます。

ここから先はバッハの名曲と共にお楽しみください。

バリスタ渾身の1杯の完成です。

今回は中央アメリカの国「コスタリカ」のどっしりした豆でアイスコーヒーを作ってもらったんですが、

やっぱり美味しい。

そりゃうまいですよ。豆の特徴や抽出器具の雑学を聞きながら目の前で作ってくれるわけですからね。

酸味は少なく、コクがありながらも苦味が少ない808のコスタリカコーヒー。

暑い夏を乗り切るにはこのキレのあるコーヒーが最高に合います。

続いてはラテの作成に移ります。

通常ラテはエスプレッソマシンで落とした濃いエスプレッソにミルクをあわせるんですが、この日バリスタがおすすめしてくれたのは「エアロプレス」なる抽出器具で淹れるラテです。

濃い目に圧縮されたコーヒーが、まるで注射器のように押し出されて抽出されます。

エスプレッソマシンで淹れるコーヒーも美味しいですが、エアロプレスで淹れる方が味のばらつきが少なく、後味もスッキリしたラテに仕上がるんだとか。

アイスラテの完成です。

ミルクにも決して負けないコーヒーの風味が際立つ一杯です。

これはもはや文章では表現しきれない満足感なので、ぜひお店に行って体感するのが1番だと思います。

というわけでご紹介してまいりました大江のコーヒースタンド「808コーヒーストップ」

オーナーがこだわり抜いたコーヒーたちと軽快なトーク、目の前で繰り広げられるバリスタのコーヒーショー。

どれも本当に楽しいもので、時間を忘れてコーヒーに没頭することができる素敵な空間です。

みなさんもぜひサクッといけますので、808行ってみてくださいね♪新しいコーヒーの世界にきっと出会うことができるはずです。おすすめ！