大阪で流行ってる「ラーメンにソフトクリーム」をラーメン研究家が作ってみた結果
- 2022.01.23
- 小ネタ集

こんにちは、けんさむです。
いつものようにルンルンでネットを徘徊していると、
・・・!!!!
なんじゃこりゃ
何やら奇妙なものを発見したんです
もしかしたら、同じものを見た方もいるかもしれませんが、
これなんですよ
え?
僕は思わず2度見、というか3度見くらいして、その場で固まってしまいました。
ラーメンにソフトクリームぅぅぅぅ〜?!
名古屋の方ではラーメンと一緒にソフトクリームを食べるのは聞いたことがありますが、
まさかラーメンの上にソフトクリームが直接乗ってるなんて・・・どうかしてるぜ
しかも、おふざけラーメン店かと思いきや、
結構おいしいと評判の声が
本当に大阪という都会には刺激物が多すぎて、ラーメンまでトチ狂ったのかと、
冷静に対処しようとする「理性」と、
まぁ、まぁ?1度食べたみたい・・・かも?という「好奇心」が心のなかでぶつかり合っていました。
そして気がついた頃には僕は
ラーメン研究科の顔になっていたんです
頑固一徹、ラーメンを愛して止まないラーメン研究科の僕が、大阪のラーメンをズバッと検証していきたいと思います。
【検証】果たしてソフトクリーム入りのラーメンはうまいのか
真似するのは大阪の「フラン軒」という人気のラーメン店が出す「甘辛miso」だ
というわけで、残念ながら大阪には行けないので、ネットに上がっている参考画像だけを頼りに独自の「ソフトクリームラーメン」を完成させたいと思います。
まず、このラーメンを開発したのは「フラン軒」というお店です。
そこが出している「甘辛miso」というラーメンなんだが、どうやらここは3ヶ月に1回のペースで限定ラーメンが出ているそうで、今回の新メニューがこれらしい。
とりあえず、辛いラーメンをマイルドにするのがソフトクリーム、という方程式が見えてきたので、
スーパーで買える最も辛そうなラーメンと、味噌ラーメンを買ってきた。
辛いラーメンに味噌スープをブレンドして、オリジナルの「甘辛味噌」スープを作っていきたいと思う。
鍋に辛麺のスープとかやくを入れて、
ここに味噌だれをブレンドしていきます。
そして、付属していた唐辛子を大量に投入。
ここは決してケチってはいけない。
なぜなら向こうにはソフトクリームという巨人がいるのだから
辛さが少しでも足りないと、本場の「フラン軒」の味は再現できないと思い、ここは意を決して全てを投入した。
少しばかり硬麺に茹でた麺を入れ、
全てが整った
そしてここに・・・
(心拍数が180を超え)
うおぉぉぉぉぉぉぉ、おおおおおおぃぃぃぃぃ
ズキューーーーン
大好きな「明治うずまきソフト」がこんな姿に・・・
まじでこれで不味かった日には・・・
知らんからな?と
明治うずまきソフトに込められた想いも胸に、僕は前へと進み出しました
ズズズズズ・・・
なるほど・・・
これが、
こうなっていって、
\\想定していたよりも5倍くらい「あり」だった//
この写真からも見てとれるように、激辛の味噌スープが少しずつ白濁していって、
クリーミーな辛味噌ラーメンへと変貌する
そして不思議な美味しさを醸し出します
「隠し味」って読んで字の如く、やっぱり隠れてないと叩かれるのが常だと思うんですが、このラーメンに至っては隠すのを止めてしまったがために、少しだけ異質な存在として認識されてしまっていたんですね。
ただ、実際には通常の料理に使われる「隠し味」の原理と何ら変わらないのだと思います。
ソフトクリームのクリーミーなバニラと、コクのあるチョコがうまくスープを引き立てています。
はい、分かります、ええ、順番に聞いていきますから、質問にはしっかりお答えしますので、お待ちくださいね。
質問1:ソフトクリームの味は主張してくるのでしょうか?
A. バニラ&チョコのソフトクリームを入れるんですが、確かにバニラはほんのり香ってきますが、チョコは良い意味でスープに調和して消えていきます。バニラも3口目からは気にならなくなります。
質問2:スープは冷たくなりますか?
A. 良い感じにぬるくなります。熱々スープ好きの方にはおすすめできないかもしれません。でも決して、冷え冷えになる感じではありません。
質問3:ラーメンをソフトクリームで甘くするなんてどうかしてると思いますが
A. これが意外とうまくまとまっていて、辛さの「とんがり」を本当に絶妙に丸くしてくれます。決して甘すぎない「甘辛miso」になります。理にかなっています。
質問4:残ったコーン部分はどうなるのでしょうか。
A.こうなります
まるできつねうどんの「きつね」のようになります
しかし、これは決して美味しいものではありません。
妙なトゥルントゥルン食感と、明治うずまきソフトの「執念」みたいなものがひしめき合っています。
というわけで皆様、
新しいラーメンの世界と共に
ベリーハッピーウィーケンドをお過ごしください♪